連休になりました。
アッチぇ～～！ ピーカン！ 夏そのもの！
…ってぇ事で、昨日から梅を干し始めました。
俗に「土用の三日干し」と言うそうですが、ともかく晴天三日続きを見極めるのが毎年結構難しいのですが、今年はバッチリ…ではないかと思います。
我が家で梅干しになるのは、実が大きい・傷が無い・完熟…etc.で選抜された超エリートさんの梅達。
惜しくも落選した梅達は梅シロップになります。
…とはいえ、実は我が家で一番消費するのは梅シロップでして… 以前は梅酒も作っていましたが、我が家では梅シロップの方が需要が多いので、梅酒をやめてしまったくらいです。
…となると、梅の立場としては、エリートとして選抜される方が良いのか、むしろ選ばれない方が良いのか…
ビミョーなところ・捉え方はそれぞれ… ある意味人生アレコレまで考えてしまったりして…(笑)
まぁ、ともかく、梅シロップの方は、最初にフォークでグサグサする一手間はかかりますが、後は容器に氷砂糖と共にボンボン投げ込んでおけば勝手に出来上がってくれるお手軽さ。
それに引き換え、この梅干し＠エリートさん達はともかく手がかかる。
こうやって日を選んで干して、ひっくり返してまた干して…よぉ～く干して…
ま、そこで所謂梅干しにはなるんですけど、我が家では紫蘇漬け梅干しにするので、赤紫蘇の葉を摘んで塩もみしたのと一緒に梅酢に戻して漬け込んで、ようやく後は熟成して下さいという事になるワケで…
「美味しくなぁ～れ」なんてぇもんじゃなくて、「こんだけ手ぇかけてるんだから、美味しくなってもらわなくっちゃ困るよ！」などと、半ば脅迫しつつ並べたりひっくり返したりしておりまする。(笑)
プチトマトも、ボチボチ頑張っていますが、もうちょっと「食べ放題」状態になって欲しいっす。
そんなこんなの１日の終わりに、オリンピック開会式をTVで観ているナウ…でごじゃります。
MISIAの国歌、素敵でした。森山未來のダンスも素晴らしかった！
ホンッとに… 諸々問題続出＆さまざま意見もある2020…からの…2021東京五輪ですが、それはそれとして、選手の皆様には純粋に頑張って頂きたい・それぞれの実力を出し切って、それぞれの最良に挑戦して頂きたいと願うばかりです。
あとはともかく… 大会後にハイブリッドコロナなんてぇのが発生しないよう、そしてどんなウイルスにせよ、まずは日本国内で蔓延しないよう、更には選手達や大会関係者達によって世界に広まったりしないよう……心から…祈るばかりです。